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1103

11月3日をいいおっさんの日とするそうです.いいおっさん座りの日.


「はっ」


ところで夕べから仕込んで醤油煮干しらーめんをまた作りました.麺は近所の製麺所が朝市をやっているのを買ってみました.打ち立て一玉60円.



作り方はこちら.5分で食べてしまうのでなにがなんだか.

せっかく買いに出たメンマを載せ忘れました.

このレシピの欠点は煮豚が大量にできてしまうことなので,次回は煮豚のダシの一部を豚ひき肉で置き換える実験をしようと思っています.いまのままでは豚バラ450gでタレが2人前しか取れませんorz

とは言え,味もそれほど濃く付いていないので,白菜の鍋に入れて食べても美味しいと思います.かなり柔らかい煮豚なのです.


JUGEMテーマ:日常。

コメント
いいおっさん座り!すずちゃんorz
手作りラーメン!トンコツ出汁を
家庭で取るとは!多分においが大変orz
トンコツはこのうちでは無理でしょうなあ
  • notsure
  • 2014/11/03 10:26 PM
階段の微妙な位置でのおっさん座りのすずちゃん、見事ですな。
安定感が抜群!

うぉっ、昔ながらのラーメンって感じですね。
手作りすごいなぁ…美味しそう♪
煮豚&煮卵のポイント高し!
  • miu
  • 2014/11/04 2:48 AM
ネット某所で有名なロシアンブルー君がおっさん座りをするのは知っていましたが,うちの猫もするとは思いませんでしたよ.
  • notsure
  • 2014/11/04 7:58 AM
微妙な場所で、微妙なおっさん座り…いや、お嬢さん座り?可愛いですね〜
ラーメン…orz 手作り…orz 本当に料理が好きでいらっしゃる…その腕貸してください(T_T)
我が家でラーメンと言いますと、西山ラーメン(北海道)ですね。味噌味が美味しいです。
ネット某所で有名なロシ君…?はて誰だろう?
  • くま子
  • 2014/11/04 6:05 PM
味噌ラーメン美味しいですよねえ。
  • notsure
  • 2014/11/04 10:14 PM
ややや?hideさんですか?最後が「。」になってますが?
北海道では、西山製麺の麺を使っているお店が多いそうです。中々売っていないんですよね(T_T)
  • くま子
  • 2014/11/04 10:55 PM
西山製麺ですな
  • notsure
  • 2014/11/05 10:22 PM
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